調理実習をしました

1年生の家庭基礎では食物分野の学習の終わりに調理実習をしています。メニューは親子丼です。

今回の実習では、「パッククッキング」で炊飯をしました。パッククッキングとは食材を耐熱性のあるポリ袋に入れて袋のまま湯煎する調理法です。洗い物を出さずに、簡単に温かい料理を作ることができるため、災害時の調理法として注目されています。

親子丼は、基本の味付け（醤油とみりんが１：１）で調味したのち、班で話し合って少しお砂糖を足してもよいことにしました。班によって基本に忠実の「さっぱり味」だったり北関東でお馴染みの「優しい味」だったりと工夫が見られました。どの班も楽しく取り組み、美味しそうに試食していました。